酵素

酵素はエネルギー生産、細胞の修復、免疫機能など生命活動に必須であり、消化酵素（ 消化 ・ 吸収 ）と代謝酵素（ 生命維持 ）に分けられます。加熱に弱く、年齢と共に体内での生成量が減る特徴があります。