空腹の状態が16時間を過ぎるとオートファジー機能がスタートし始めます。
このオートファジーこそが16時間断食の最大のメリットです。
オートファジーとはAuto＝自分自身とPhagy＝食べるという単語が組み合わさった言葉で
細胞が自分自身を食べて新しく生まれ変わる仕組みのことです。
オートファジーは私達の体に備わっている仕組みで16時間の断食によってその働きが数倍にも活性化します。
オートファジーが機能すると食べ過ぎや加齢による
体へのダメージがリセットされ体が内側から若々しく甦り古くなった細胞が新しく生まれ変わるのです。
