世界2位の抗酸化力 ▶スパイス界のQueen
クローブに続き強い抗酸化力をもつシナモン。肝毒性をもつクマリンを含まないセイロン(スリランカ)シナモンはセイロンニッケイから採取される。セイロンニッケイはスリランカ原産のクスノキ科の小型常緑樹。
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シナモン
シナモンとはニッケイ属の複数の樹木の内樹皮から得られる香辛料でスリランカや南インドなど熱帯地方原産のセイロンシナモンと中国やインドシナ原産のカシアやニッキのことを言う。カシアシナモンにはクマリンが含まれているのでセイロンシナモンが人気。クマリンは肝毒性を持ち長期過剰摂取すると肝機能を弱めることが懸念されている。※EUでは医薬品としてのクマリン摂取量を体重1kg当たり0.1mgと規定⇒体重50kgの場合1日5mgに相当する量。
- 03/23/2023
マサラを知らない人は損をする ※細胞が喜ぶマサラコーヒー
マサラとは様々な香辛料(スパイス)を粉状にして混ぜ合わせた物のこと。日本人は世界的に見てマサラの消費量が極めて少ない国。マサラの特徴は香りや辛さ以外の驚異的な抗酸化力。そんな抗酸化力のあるマサラコーヒーのレシピとマサラの威力を紹介します。これを読んだらマサラを一生手放せなくなりますよ。 ▶マサラ▶マサラコーヒー ▶抗酸化 ▶メタボ ▶抗炎症 ▶脂肪燃焼 ▶オーガニック ▶冷え性 ▶腸活
