▶健康長寿▶アンチエイジング▶スペイン▶地中海料理▶オリーブオイル▶魚介類
世界一若く見える国民・世界一健康な国民を調査してみたところ
結果は下記のようでした。
1位 スペイン
2位 イタリア
3位 アイスランド
4位 日本
昔は長寿国と言えば日本というのが常識でした。
一体何が健康の秘訣になっているのでしょう?
世界一 若くて 健康 な国は スペイン
— 困ったカラダ (@Troubled_Body) June 27, 2024
※ 長寿 大国 スペイン ・食の秘密
世界一 若く 健康 な スペイン・イタリア の健康長寿の秘訣。地中海料理 地中海式ダイエットを学ぶ。#健康長寿#アンチエイジング#スペイン#地中海料理#オリーブオイル#地中海式ダイエットhttps://t.co/thjDS53AQ9
日本の寝たきり期間は世界一ですか？
日本の男性の平均寿命は80.79歳、女性は87.05歳です。
更に、健康寿命は男性70.4歳、女性73.6歳です。 その中で更に寝たきり期間は男性は9.2年、女性は12.7年と云われています。
これは残念ながら世界一です。
日本を抜いて世界一の 長寿国 になる スペイン
健康な人は元気なので当然実年齢より若く綺麗に見えますよね。
そんな健康的な方々が最も気を付けているのが日々の食事
というのですからやはり食事内容や質に秘密があるのではないでしょうか。
ということでそんなスペイン事情を詳細に見てみましょう。
手厚い医療福祉と 地中海料理 の不飽和脂肪酸効果の国
長寿を妨げる肥満・高血圧・血糖・喫煙・飲酒を中心に250の要因を調査してランキングを作成したとされます。中でも高血圧は動脈硬化や心筋梗塞、喫煙はさまざまながんの原因になるため、これらの死亡率が低くなっている スペイン が長寿国トップに浮上するのは納得のいく話です。
※医学雑誌『ランセット』でワシントン大学健康指標評価研究所発表
地中海式ダイエット (食生活)は世界で最も健康
’50年代地 中海式食生活 は健康的なだけではなく持続可能性が高く庶民的であるとされた。ユネスコ世界遺産にも登録されている スペイン を世界で最も健康な国だと位置付けたのはブルームバーグの「健康な国」指数です。この指数は169か国を対象に、国連や世界銀行、世界保健機関から発表される多岐にわたる指標や研究を考慮して作成されるものです。
その他の要因も考えられるものの、 スペイン のライフスタイルは 地中海式ダイエット (食生活)がベースとなっており、これが先の評価を得た理由として外すことのできない点です。
地中海式ダイエット (食生活)の主役
オリーブオイル
最も有名なのが「液体の金」として知られる オリーブオイル です。
オリーブの実から搾り取られるもので、オレイン酸を豊富に含んでいるためコレステロール値を下げてくれます。
※オリーブオイル はオーガニックなコールドプレス製法のエキストラバージンオリーブオイルをお勧めします。
下記のヴィラブランカ オーガニック エクストラバージンオリーブオイルは価格も安定していて私も何年も前からリピートしています。プラスチックボトルもありますが瓶タイプがいいと思います。
またオリーブオイルコンテストで賞をとっているメルガレホも素晴らしいのでUPしておきます。
オリーブオイルの選び方については下記の記事をご覧ください。
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野菜・フルーツ
野菜やフルーツもスペイン料理には欠かせない食材です。例えばカナリア諸島産のバナナや、スペインの新年を祝う際の主役フルーツであるブドウなどが挙げられます。
ここでイタリア公共放送の地中海式食生活についての動画を見てみましょう。
魚介類
肉は嗜好品程度しか食べませんが魚介類は週に2日は食卓にのるようです。
▶ 地中海式食生活 は、体にいいだけじゃない。
地中海料理 ピラミッド
地中海料理 の食材の摂取量や頻度について
下記のピラミッド型の図を参考にしてみてください。
地中海料理 の注意点
乳製品について
上記の3図で乳製品の扱いに少しバラつきがありますが
個人的には乳製品は嗜好品として月に数回程度にする方が良いと感じています。
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魚介類について
鮮度は言うまでもありませんが見落としがちなのが養殖か天然かです。
養殖モノは飼育環境やエサ(ホルモン剤・抗生物質等)に様々な問題がありますので買う際は注意したいものです。
また魚類も30cm以上の大きな魚は水銀の問題がありますので大量に食べるのは避けましょう。
野菜・フルーツについて
無農薬やオーガニック(有機)を選ぶように心がけましょう。
※農薬や化成肥料は石油系が多いので体内に蓄積し病気の原因となり害をなします。
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【地中海食】食べて痩せる究極のダイエット法
最後に食べて痩せる・・・というタイトルの 地中海食 の動画を紹介します。
痩せるというより健康的なルックスになることは間違いないようです。
それと2位の イタリア の料理も素晴らしい食習慣で スペイン 料理と食材が似ています。是非取り入れてみたいものですね。
▶【地中海食】食べて痩せる究極のダイエット法
