天然の下剤 オリーブオイル 地中海料理

【 腸活 】天然の下剤 オリーブオイル ※地中海料理で美味しく便秘解消!

天然の下剤 オリーブオイル 地中海料理
天然の下剤 オリーブオイル 便秘解消

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若く健康で生きる為にはスペインやイタリア料理に代表される地中海食が良いと知りました。
そこで先日来イタリアのアクアパッツァやスペインのアヒージョなんかをつくって食べていますがアヒージョを食べた日に驚くほどの快便状態を体験しましたので記事にしてみたいと思います。

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以前は便秘解消についてキウイフルーツフラクトオリゴ糖などの記事をUPしていました。が今回は下剤並みの効果でしたので皆さんにも紹介したいと思いました。

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天然の下剤 ⇒ オリーブオイル ※黄金の液体

オリーブオイル 下剤
オリーブオイル 下剤

イタリア人が1日にスプーン1杯のオリーブを飲むということは知っていましたが、便秘解消にも効果があるとはしりませんでした。

便秘解消 効果がある オリーブオイル

オリーブオイル が便秘解消効果に期待ができるのは、オレイン酸が豊富に含まれているから。オレイン酸は小腸で吸収されにくい性質で多めの量を摂取すればしっかり小腸までオレイン酸が届き腸を刺激します。

オリーブオイルは腸内の潤滑油として働くため溜まった便を滑り出す効果にも期待ができるというわけです。

摂取量の目安は1日あたり15~30ml(大さじ1~2杯)が理想のようです。

オリーブオイルを多く摂取すると寿命が延びる

研究によると、少量のオリーブオイルを毎日摂取すると寿命が延びる可能性がある

研究者らは、約30年にわたる約9万人の健康データを調べた。被験者は心臓病やガンに罹患しておらず、4年ごとに食事に関するアンケートに回答した。被験者らは、脂肪や油の種類を含む特定の食品を平均してどのくらいの頻度で食べているかを尋ねられた。

死亡するリスクが19%低い

結果によると、1日1杯半分以上のオリーブオイル(7グラム以上)を摂取した人は、オリーブオイルをほとんどまたは全く摂取しなかった人よりも、あらゆる原因で死亡するリスクが19%低いことがわかった。

特定の条件に注目すると、研究者らは、オリーブオイル摂取グループは心臓血管疾患のリスクが19%低く、がんによる死亡リスクが17%低く、アルツハイマー病などの神経変性疾患による死亡リスクが29%低いことも発見した。

研究者らは、不健康な脂肪をオリーブオイルに置き換えると、より大きな効果があるかもしれないと示唆した。マーガリン、バター、マヨネーズなどの脂肪を1日10グラム、同量のオリーブオイルに置き換えると、全体的な死亡と病気のリスクが最大34%低下すると推定された。この研究は、2022年1月12日に米国心臓病学会誌オンライン版に掲載されている。
Harvard Health Publishing

オリーブオイルの選び方

スーパーで見かけるオリーブオイルはオリーブオイルもどきであることを知っていますか?
意外なんですが大切なお金を無駄にしない為にコレは大切なことですので知っておきましょう。

オーガニック

オーガニック(有機栽培)であること。

エキストラバージンオリーブオイル

オリーブオイルの違いはその製法です。 エキストラバージンオリーブオイルはオリーブを絞ってろ過したあと人為的な加工はしていません。オリーブオイルと称して売られているモノは精製したオイルにエキストラバージンオリーブオイル、またはバージンオリーブオイルをブレンドして仕上げています。

コールドプレス(低温圧搾)

食用オイルの原料となる果実や種子(オリーブ、コーン、菜種、他)に、熱を加えずに、圧力をかけてオイルを搾り取る方法です。 そのまま圧力をかけて押しつぶして搾ったり、すり潰してから圧力をかけて搾ったりします。絞り出せるオイルの量は減ってしまいますが、発酵リスクをなくすための生産者のこだわりの部分と言えます。

オススメできるオリーブオイルを紹介しておきますので参考にしてみてください。

『本物』のエクストラヴァージンオリーブオイルの選び方
『本物』のエクストラヴァージンオリーブオイルの選び方

オリーブオイル 選び方
オリーブオイル 選び方

週1回は食べたい アヒージョ

アヒージョという料理は150~200ccと大量のオリーブオイルを使用します。
ニンニク・魚介類・野菜をオリーブオイルで煮て調理する地中海風の煮物で簡単です。

Ahijo アヒージョ
Ahijo アヒージョ

アヒージョは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだ料理のことで、「タパス」と呼ばれるスペイン南部の伝統的な小皿料理のひとつです。
厳密には、アヒージョとはスペイン語で「小さなニンニク」や「刻んだニンニク」を表す言葉でしかなく、料理のことを指す場合は「食材名+アル アヒージョ」となります。

私はアクアパッツァとアヒージョのいいとこどりで調理しています。そんなレシピは次回紹介しますね。

今回のオリーブオイルもなんですが過去に紹介したフラクトオリゴ糖やキウイフルーツ・ごぼう茶も腸活には活躍してくれるので併せて摂取してみてはいかがでしょうか。

腸の心を鷲掴みするオリーブオイル。
貴方の腸活レシピ・美活レシピに是非加えてください。

腸活 めでたい
腸活


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