キウイフルーツ

緑色の甘酸っぱい果肉の毛羽に包まれた茶色い卵形の果物。産地のニュージーランド人は皮ごと食する。食物繊維は果肉の2倍で黒い種には果肉の50倍のポリフェノールが含まれている。特にグリーンキウイには「アクチニジン」というタンパク質分解酵素の一種が豊富に含まれており小腸での吸収力を上げる効果がある。