マサラ・スパイス

マサラとは香辛料(スパイス)のこと。調味料の一種で植物から採取される。料理に香りや辛み・色を出したり臭みを消したりする物の総称。主に植物の種子や実・根などが多い。マサラは様々なスパイスを粉状にして混ぜ合わせた物。