▶ブルーゾーンダイエット▶Blue Zone Diet▶健康長寿▶食事法▶アンチエイジング▶ヴィーガン
長寿の探求は、常に人間の好奇心の礎となってきました。
より長く、より健康的な人生を約束する無数のダイエットやライフスタイルの中で
ブルーゾーン ダイエット という 食事法 は際立っています。
※ ダイエット = 食事法
世界平均よりも大幅に長生きする地域に根ざしたこの ダイエット ( 食事法 )には
世界各地の 100 歳以上の人々の秘密が隠されています。
しかし、この ダイエット の成功は、10 の主要なルールを中心に展開されています。
そのルールとその他の詳細を見てみましょう。
ブルーゾーンをご存じない方は、まず世界の5つの ブルーゾーン について
【 保存版 】100まで生きる ※ ブルーゾーン と 健康長寿 の秘訣
をご覧ください。
100まで生きる ブルーゾーン と 健康長寿 の秘訣▶100歳 ▶健康長寿▶アンチエイジング▶幸福度▶長寿▶ブルーゾーン / Blue Zone▶ヴィーガンこのようなタイトルの記事を読む人には、ある一定の基準点があるように思い[…]
【 ブルーゾーンダイエット 】
— 困ったカラダ (@Troubled_Body) November 16, 2024
証明された健康長寿 驚異の食事法 BlueZoneDiethttps://t.co/mwiaced5FN
100歳まで 健康長寿 で生きている人の食事法の秘密を紹介します。最強の アンチエイジング 法です。#ブルーゾーンダイエット#BlueZoneDiet#健康長寿#食事法#アンチエイジング#ヴィーガン
ブルーゾーン とは?
ブルーゾーン とは、世界中の人々が著しく長生きするヨーロッパ、アジア、北米、中米 にまたがっている場所です。心臓病、癌、糖尿病に悩まされず、100年以上生きる人が他の地域より飛びぬけて多くいることが世界的に話題となりドキュメンタリーシリーズにもなっています。
ブルーゾーン・ダイエット / ブルーゾーン式 食事法
ブルー ゾーン ダイエット ( 食事法 )は、多くの人が 100 歳以上まで生きる世界 5 つの地域の人々の食生活に基づいた植物ベースの食事パターンです。
この ダイエット 法は、ジャーナリストでナショナル ジオグラフィック研究員のダン・ビュトナー氏によって考案されました。
ヴィーガンダイエットがベース
簡単に説明してみると
肉食や乳製品を嗜好品程度に控え、卵・魚・砂糖も少なくし
ポリフェノールが多い食品(植物)を多く摂る
という内容です。
この食事法は 植物由来の食事 / ヴィーガン に似ています。
ブルーゾーンダイエットはヴィーガンダイエットがベースにあり推奨しています。
とは完璧なベジタリアン(菜食主義者)のことでベジタリアンとの違いは 卵・ 乳製品などの動物由来の食品も食べない点である。食事以外にも動物の皮革製品の使用もしない。
人間は菜食だった
肉食か菜食かは歯から読み解くことができ、人間の歯は菜食・雑食動物であると物語っています。
腸の長さも人間は肉食動物の約4倍あり、それは草や実を食べる生き物ならではの長さです。
肉食動物の様に早く消化できない肉は、人の長い腸内に長時間留まり、発がん性の毒素を発生させます。
ここでブルーゾーンダイエットのガイドラインをご覧ください。
ブルーゾーンダイエットのガイドライン
日本を抜いて世界一の健康長寿国になったスペインの食事法 : 地中海式ダイエットにも似ています。
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ブルーゾーンダイエットの10のルール
1 植物由来の食事を摂る
ブルーゾーンの人々は、95% の植物由来の食事を摂っています。ほうれん草などの緑の葉野菜を必ず摂りましょう。ビタミン A と C が豊富に含まれています。オリーブオイルなどの健康的なオイルを必ず摂りましょう。オリーブオイルには、炎症や細胞の損傷を軽減する抗酸化物質が含まれています。
2 豆類やマメ科植物を摂取する
レンズ豆、豆類、マメ科植物には、食物繊維、複合炭水化物、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。毎日の食事に豆類やマメ科植物を 1 ～ 2 カップ摂取しましょう。サラダやスープに加えてもよいでしょう。
3 全粒粉パンを食べる
このダイエットをしている場合は、白パンをやめて、代わりに全粒粉パンを食べましょう。サワードウパンは、白パンよりもグリセミック指数がはるかに低いため、ブルーゾーンの人々に人気があります。また、ビタミン B1、B6、B12 や、亜鉛やマグネシウムなどの食物ミネラルも含まれています。
その特長は、一般的なパンとは異なり、市販のイースト（酵母）ではなく、乳酸菌と酵母菌を活用して自然発酵させることです。別名 パン・オ・ルヴァンとも呼ばれています。また、小麦粉と水というシンプルな材料を発酵させる際に自然に生成される”天然酵母”であるサワードウスターターと、塩と小麦粉のみをメインに用いることで、この特異なパンの製造が可能となります。サワー（酸味のある風味）が特徴です。 その独特の酸味はサワードウに含まれる乳酸菌が生成する乳酸によるものです
4 自然食品を摂取する
自然食品は加工が少なく、栄養価が高いです。大麦やオーツ麦などの自然食品には、糖尿病を予防したり、心臓を健康に保つなど、多くの利点があります。大麦はコレステロールを抑制するとも言われています。
5 乳製品の制限
この食事法では、乳製品の摂取を適度に抑えます。乳製品は環境問題以外に様々な健康問題があります。ブルーゾーンの住民の中には、チーズやヨーグルトの形で牛由来ではない羊や山羊の乳製品を食べる人もいますが量は控えめです。
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6 砂糖を避ける
コーヒー、紅茶、その他の食品に砂糖を加えることは、可能な限り避けてください。甘いお菓子やキャンディーの摂取を制限することも、この食事法のルールです。果物に含まれる天然の砂糖には制限はありません。
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7 卵を避ける
卵はブルーゾーンの食生活に不可欠なものとは考えられていません。ブルーゾーンの人々は、卵を副菜として週に 2 回程度しか食べません。
8 肉類を除外する
この食事法は植物由来の食事を推奨しており、肉類を制限または完全に除外しています。鶏肉や七面鳥など、健康的とされる肉類も含まれます。
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9 ナッツを摂取する
ナッツにはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。また、不飽和脂肪も豊富で、心臓の健康に良いことが知られています。ブルーゾーンダイエットを行っている場合は、毎日一握りのナッツを摂取してください。
10 水を飲む
水を飲むことは、あらゆる食生活に欠かせない要素です。ブルーゾーンダイエットでは、十分な水を飲み、甘い飲み物の摂取を控える必要があります。また、ブルーゾーンの人々は、嗜好品程度に無農薬の紅茶、赤ワインを飲みます。
最高の食べ物
ブルーゾーンダイエットでは、加工食品を制限しながら、新鮮な果物、野菜、全粒穀物を摂取することに重点を置いています。
中でも食事に取り入れるべき最適な食品は次のとおりで
果物、野菜、全粒穀物、豆類が食事の大部分を占めるべきです。
・黒豆や大豆などの豆類。
・アーモンドやピスタチオなどのナッツ類。
・イワシ、アンチョビ、タラなど30CM以内の天然魚。
※養殖の魚介類や大型の魚は、薬物や水銀も摂ることになるので注意が必要です。
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ブルーゾーンダイエットが寿命を延ばす理由
豆類や全粒穀物を多く含む食生活は、膵臓がんなどの 特定のがんを発症するリスクを減らすことができます。
このような植物ベースの食事は、心臓病のリスクを大幅に減らすことができます。食事にナッツを含めると、心血管疾患も予防できます。
自然食品、果物、野菜を食べると、2 型糖尿病を発症するリスクが低くなります。
繊維質が豊富な食品を食べると、睡眠の質が向上し、不眠症の予防に役立ちます。
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ブルーゾーンダイエットは地中海ダイエットと同じ?
5 つのブルーゾーンのうち 2 つは地中海地域にあります。
ブルーゾーンダイエットは地中海ダイエットと多くの類似点があります。
地中海式ダイエットと同様に、このダイエットにも新鮮な果物や野菜が含まれ、肉や乳製品は少なくなります。
どちらのタイプの食事療法も、特定の食品グループ全体を排除するのではなく、食品に対してバランスの取れたアプローチをとることに重点を置いています。
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ブルーゾーンダイエットで減量
ブルーゾーンダイエットは必ずしも減量を目的としているわけではありません。主に、より長く生きられるようにすることに重点を置いています。
しかし、より健康的な食品を選択し、栄養価の高い食事だけを食べ始めると、余分な体重が減り始める可能性は非常に高くなります。
ブルーゾーンダイエットで便秘は解消される?
オリーブオイルは天然の下剤とも言われていますので、美味しく便秘を解消することはできます。市販の便秘薬には常用性があるので自然由来の食品に移行してください。
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まとめ
ブルーゾーンの人々は、肥満や糖尿病などの生活習慣病に悩まされていません。
ブルーゾーンダイエットは炎症とフリーラジカルによるダメージを軽減するため
様々な病気のリスク軽減につながっていて、これらを各実に裏付けています。
ブルーゾーンの人々は、健康的な食生活に加えて、コミュニティに属したり
座りがちな生活を送らないなどの健康的な習慣を実践しています。
これらの要素が合わさり、ブルーゾーンダイエットは長寿を促進するものとなります。
ブルーゾーンダイエットについては、バラエティー豊かな内容がありますから
今後も調査を進め皆さんに紹介していきたいと思います。
