【 WHO 指摘】人工甘味料のアスパルテームに発がん性

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WHO（世界保健機関）の傘下にある国際がん研究機関（IARC）が、 人工甘味料アスパルテームに対して“ 発がん性の可能性 ”を指摘したことで、大きな話題になりました。
しかし、そのリスクの“程度”や“確からしさ”まではあまり正確に報道されておらず、特にSNSやインターネットではアスパルテームを危険物や毒物のように扱うような主張まで広まっています。

アスパルテームは医薬品の添加物としても広く用いられているため、自分が服用している薬にも含まれていることを知ると、強い不安を感じる可能性があります。

今回は、発がん性のあると指摘されたアスパルテームについて紹介します。

【 WHO 指摘】
人工甘味料のアスパルテームに発がん性https://t.co/vTl9OVcD2b

発がん性が認められた食品添加物の人工甘味料アスパルテームについての紹介と食品添加物の複合摂取の危険性について触れる試みです。

アスパルテームは発がん性…
— 困ったカラダ (@Troubled_Body) October 14, 2025

1 アスパルテームとは
2 アスパルテームが含まれる医薬品
3 国際がん研究機関（IARC）による評価
4 アスパルテームの安全性
5 食品添加物の複合摂取について
- 5.1 一年間で約6.72kg
6 追記

アスパルテームとは

アスパルテームは、アミノ酸の「アスパラギン酸」と「フェニルアラニン」が結合した白い結晶性の粉末です。商品名は「パルスイート」「ニュートラスイート」「Equal」などがあります。
砂糖とほぼ同等のカロリー（約4kcal/g）ですが、砂糖よりも甘味が200倍ほど強いため、砂糖よりも低カロリーの代替物として食品・飲料などによく配合されています。
アスパルテームは主にダイエット飲料や食品、医薬品などに使用されますが、フェニルケトン尿症の人は摂取を避ける必要があります。

アスパルテームが含まれる医薬品

アスパルテームは、先発医薬品・後発医薬品を問わず、様々な領域の医薬品に添加物として用いられています。一例を挙げると、「アセトアミノフェン」や「カルボシステイン」といった小児によく用いられるドライシロップ製剤のほか、「アムロジピン」や「ファモチジン」の錠剤のように使用頻度の高い製剤も該当します。
実際、PMDA（医薬品医療機器総合機構）のページで、組成にアスパルテームを含む添付文書を検索すると400品目以上がヒットすることからも、アスパルテームは非常に多くの医薬品に含まれていることがわかります。

国際がん研究機関（IARC）による評価

発がん性について「グループ2B」に分類しました。これは「発がん性の可能性がある」ことを意味しますが、JECFAが示す許容摂取量の範囲内であれば安全という評価がされています。

4段階ある発がん性の可能性のうち、下から2番目のグループ2Bはガソリンを使用したエンジンの排ガスや、鉛などと同じレベルです。
※肝臓がんを引き起こす可能性について懸念が示されています。

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アスパルテームの安全性

国際がん研究機関（IARC）による評価では発がん性の可能性が指摘されましたが、FAO/WHO合同食品添加物専門家会議（JECFA）は許容一日摂取量を変更する理由はないとしており、食品安全委員会が関連情報を公開しています。
WHOは大半の人にとって直ちに危険性はないとみており、さらなる研究が必要としていますが、日常的に大量摂取している人には、摂取量を減らすよう推奨している。

WHOは5月に、アスパルテームなどの人工甘味料は、体脂肪減少など長期的な体重管理には寄与しないとして、ダイエット目的での摂取を推奨しないとの指針を公表しました。

アスパルテームは1980年代から各国で食品添加物として認可され、広く使用されてきました。砂糖に似た甘さで、少量で甘みを出すことができるため、幅広い食品や飲料に使用されており日本政府によると、国内では当時の厚生省が安全性を評価した上で、83年に食品衛生法に基づき食品添加物に指定し、使用を認めています。