▶アンチエイジング▶癌 ▶抗酸化/抗酸化力 ▶抗炎症 ▶フリーラジカル ▶クローブ ▶シナモン
人生何をおいても
抗酸化
とゆーくらい
抗酸化力
は重要ですよね。
酸化 ⇒ 錆びる ⇒ 炎症 ⇒ 老化 ⇒ 病気 ⇒ あの世
ですから
抗酸化作用 のある 食べ物 こそが世界を救う
と言っても過言ではないと思う今日この頃です。
武井泄月袴です。こんにちは。
今回は以前のマサラチャイでも取り上げ
一躍ヒーローになったスパイスも登場します。
最後にクローブの１０倍の 抗酸化力 をもつアレについても触れますのでお楽しみに。
若返る飲み物 マサラチャイ▶マサラ▶マサラチャイ ▶アンチエイジング▶抗酸化 ▶メタボ ▶抗炎症 ▶脂肪燃焼 ▶オーガニック ▶冷え性 ▶腸活マサラ という名前は日本人には馴染みのない単語です。思うに 武井泄月袴 の考えでは紅[…]
【抗酸化力 の高い 食べ物 ランキング】
— 困ったカラダ (@Troubled_Body) September 18, 2023
美と若さの大敵である体のサビ : 酸化。
この酸化に対抗してくれる食べ物が
抗酸化 食品 と言います。
強力な 抗酸化作用 のある 抗酸化 食品 を学んで
食事に取り入れましょう。#抗酸化
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病気・老化の原因は体の錆び
錆びの原因 ⇒ 活性酸素 ・ フリーラジカル
活性酸素 である フリーラジカル は人の体を酸化させて錆びさせるものです。フリーラジカルには電子が1つしかない為、周りの物質から電子を奪い細胞にダメージを与えてます。
健康について調べると酸化という言葉を耳にしますが酸化とは物質が酸素と結合し「錆びる」ことです。ですから フリーラジカル は呼吸をしているだけでも発生してしまいます。要は生きとし生けるもの全ては誕生した瞬間から錆び続けているわけです。
体を酸化・老化させる食べ物
- トランス脂肪酸 ※マーガリン・ショートニング・揚げ物
- キャノーラ油
- グルタミン酸
- 人工甘味料 ※アスパルテーム・アセスルファムK・スクロース・ネオテーム・ステビア等
- 超加工食品
※清涼飲料や炭酸飲料/ポテトチップスなどのスナック菓子/菓子パン・総菜パン/カップ麺などのインスタント食品/ピザ・ホットドッグ/ケーキ・クッキー・ビスケット・パイ/ミルクシェイク・カスタード/ドーナツ・マフィン/アイスクリーム/ミートボール・チキンナゲット - 加工肉 ※ハム・ソーセージ・サラミ
- リノール酸
- アルコール
- 果糖ブドウ糖液糖
- 砂糖
最悪な食べものTOP10
もう想像つくと思いますが、No.1のアレは意外と見落としていると思いますよ。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
それではさっそく信長先生の動画を見てみましょう。
カラダを酸化させる最悪な食べもの10を紹介します。
抗酸化 食品 の働き
私たちが既に知っているように、抗酸化物質 は体からフリーラジカルを除去し炎症や老化を食い止めて酸化ストレスの損傷を軽減します。 この 抗炎症 作用が未病と若返りのカギとなります。
抗酸化食品 と 癌
抗酸化食品 と癌に関して言えば、フリーラジカルは癌に直接影響しています。フリーラジカルが DNA に損傷を与えると、遺伝子に変異が生じる可能性があります。癌抑制遺伝子と癌遺伝子は、癌の増殖に関与する 2 つの遺伝子です。
癌遺伝子
は細胞の増殖に必要なタンパク質を生成します。この遺伝子の変異により、がん遺伝子が際限なく生成されるため、癌細胞は継続的に増殖します。
癌抑制遺伝子
は損傷した細胞を修復または除去するタンパク質を体内で生成するために必要です。これらの遺伝子の変異は、細胞と DNA が効率的に修復されないことを意味します。
癌は通常、これらの両方の遺伝子の突然変異の結果であり損傷した細胞は体内に残り成長が促進されます。
このように 抗酸化物質 には抗癌特性があることを示す科学的裏付けがあります。また様々な症状に対しても 抗酸化物質 は症状の緩和を期待できるとされています。
IARC発がん性リスク一覧 発がん性物質 一覧▶癌 ▶IARC発がん性リスク一覧 ▶発がん性物質▶アクリルアミド▶抗酸化 ▶抗炎症 ▶低体温日本人の2人に1人が 癌 になり3人に1人が 癌 で死亡していることを知っていますか?[…]
次に 抗酸化 を語るうえで欠かせないのがオーラック値/ORACスコア/Orac valueというもので、食品に含まれる 抗酸化力 の強さを計測したものです。
オーラック値 / ORAC value / ORAC score とは
オーラック値/ORAC値とは 食品などに含まれる
抗酸化物質（ポリフェノール/フラボノイド/ビタミンC/ビタミンEなど）
の能力を分析した方法で活性酸素吸収能力（Oxygen Radical Absorbance Capacity）
を示しています。
米国農務省と米国国立エイジングケア研究所によって開発された指標です。
食べ物の酸素ラジカル吸収能力をテストし、その食べ物の 抗酸化 能力レベルを指標化しています。
各１００ｇを対象として、その分量でフリーラジカルを吸収したり除去したりできるパワーを数値化したものになり、数値が高いものほど”抗酸化パワー”が強い食べ物ということになります。
食品中の 抗酸化力 を分析する方法として優れており、現在、野菜・果物などの食品素材や加工食品に至るまで最もデータベースが充実した分析法です。
そのため米国での認知度は高く、既にORAC値を表記したサプリメントや飲料の商品化が進んでおり消費者にその食品がどれだけ活性酸素を吸収する能力（抗酸化力）があるかを具体的数値で示しています。
※単位 μmol TE/100 g マイクロモル トロロックス当量
【 参考資料 】
（1）Antioxidant Unit研究会ホームページ（http://www.antioxidant-unit.com/）
（2）日本食品分析センターホームページ（http://www.jfrl.or.jp/）
（3）北海道新聞2010年12月11日 メニューにオーラック値
※北海道薬剤師会
強力な 抗酸化力 をもつ食品TOP１０
スパイス&ハーブ TOP１０
1 クローブ（粉末） ［ORAC 290283］
2 オレガノ（乾燥） ［ORAC 175295］
3 ローズマリー（乾燥） ［ORAC 165280］
4 タイム（乾燥） ［ORAC 157380］
5 シナモン（粉末） ［ORAC 131420］
6 ターメリック/ウコン（粉末） ［ORAC 127068］
7 バニラビーンズ（乾燥） ［ORAC 122400］
8 セージ（粉末） ［ORAC 119929］
9 唐山椒（乾燥） ［ORAC 118400］
10 オールスパイス（粉末） ［ORAC 100400］
他にもありますので紹介します。
更に私達がよく知っている食品についても調べましたのでご覧ください。
- アサイー(生) 102700
- ローズヒップ(生) 96150
- ココアパウダー(無糖) 55653
- ザクロ 55520
- カムカム 52000
- ダークチョコレート 49944
- ショウガ(粉末) 39041
- 黒コショウ 34053
- マキベリー 19850
- ショウガ(生) 14840
- モリンガ 11900
- ローズマリー(生) 11080
- 霊芝 9244
- 黒豆(生) 8494
- アシュワガンダ(乾燥) 8487
- アガベ(乾燥) 7524
- マカ(粉末) 6100
- スピルリナ(粉末) 5970
- ニンニク(生) 5708
- パクチー(生) 5141
- ブラックコーヒー 2780
ここまでくるとスパイスやハーブの力を認めざるを得ませんよね。スパイスやハーブは、まさに 抗酸化 食品界のエースです。
でも、そんなエースも保存を間違えると台無しになりますから注意が必要です。
スパイスの注意点
保存場所
スパイスもハーブもドライタイプで購入することが多いので、ついボーっとして保存場所には気が回りません。しかしスパイスはカビが生えると怖いので早めに使うか、冷凍庫か冷蔵庫に密閉して保管するとよいかと思われます。一説には冷蔵庫は湿気が多いのでスパイスの保存には適さないとも言われていますが、夏などは密閉さえすれば、やはり冷蔵庫に軍配が上がると思います。
オーガニックか無農薬 限定で
ドライのスパイスやハーブは乾燥しているので成分が濃縮されています。オーガニックや無農薬表示のない商品は農薬使用のものが大半なので、濃縮した農薬も食べることになり危険です。
少し価格が高目でも、使用量も少なく長持ちする類のものなので、ソコは惜しまず安心と健康を買うと思って対価を払いましょう。
★クローブの１０倍の抗酸化力をもつアレ
さて今回はスパイスとハーブが 抗酸化力 の高い食品だとわかりました。
しかし世の中には更なる隠れ王者が存在しています。
海外の情報が某アジア国並みに日本には入ってこない現状を鑑みると
心底がっかりします。
特に信憑性の高い健康情報は私達には届きにくいと肌で感じる今日この頃です。
ですから自分で情報を取りに行かないと情報弱者になってしまいます。
そんな中、武井は最近とてつもないモノを発見してしまいました。
ここ数日間のアレの使用感としてはクローブを凌ぐ感はアリアリです。
摂取して20～30分後に視界が明るくなり元気ハツラツでカラダが軽く感じられました。
※個人の感想です。
何といってもクローブの１０倍の抗酸化力⇒290万のORAC値ですから・・・。
日本人の 抗酸化力 観が変わると言っても言い過ぎじゃないでしょう。
ヒントはこの写真・・・まーわかんないでしょうねぇ。(～￣▽￣)～
下記の記事でお確かめください。
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