【 死を招く魚 】月1回以上 食べてはいけない 危険な 養殖 サーモン

▶養殖サーモン▶サーモン▶養殖魚▶抗生物質▶有毒

必ずと言っていいほどスーパーに置いてある サーモン ですが
どれほど危険かご存じでしょうか？
今回はそんな 養殖サーモン の知られざる 危険性 を紹介します。

日本の場合、 養殖サーモン は8割が輸入となっており
その輸入国はノルウェーとチリが大半を占めています。

回転ずしでも人気のサーモンですが、そんな 養殖サーモン がどれだけ危険なのかを知り、皆さんの健康のお役に立てていただければ幸いです。

養殖サーモン は地球上で最も毒性の強い食品のひとつ

下記のタバコより危険な食べ物7選の2位にチリ産サーモンがランクインしていますが、チリ産は大抵 養殖サーモン です。

※1位 ⇒ コンビニ弁当
※4位 ⇒ アイスクリーム

危険 な 養殖サーモン は死を招く魚

日本では国民に何の告知もない魚ですが、アメリカでは別名『死を招く魚』とも呼ばれアメリカ環境保護庁は、 養殖サーモン を月1食以上食べないよう推奨し、その危険性を国民に告知しているほどです。
何がどう危険なのかを知っていただく前に端的に解る動画を紹介します。

▶スーパーで売っているサーモンを食べない熊

昔マーガリンを避けて通る昆虫の動画を見たことがありますが、これは正しくその熊編です。
自然界の生き物は不自然で危険なものを食べません。

▶スコットランド産サーモンの本当のコスト

熊がスーパーのサーモンをなぜ食べなかったのか下記の短い動画でご理解いただけます。
がしかし私は、この動画を見て悲しくなりました。
人間がどんなに残酷なのか・・・思い知らされる1本です。

養殖魚 の環境

全国の養殖業者の生簀には毎日のように片目の魚・両目がない魚・焦点が合ってない魚・身体が曲がった魚・泳げずにただ浮いている魚で溢れ返っているいることをご存知でしょうか?

また生簀の底には沈んだ魚やウロコが剥がれ落ち皮がドロドロになった魚など死魚・病気魚・奇形魚が数多く見つかります。

こんな魚がスーパーや居酒屋・回転寿司に並べられているかと思うとゾッとします。
死魚・病気魚・奇形魚の発生は明らかに薬剤や抗生物質などの大量投与の影響です。

毒性が強い理由はエサ

では、なぜ 養殖サーモン がそれほど毒性の強い魚なのでしょうか？

養殖サーモン のエサはトウモロコシ等の穀物に加え、豚肉や鶏肉などですが、本来の天然の鮭はこうしたものを食べることはありません。つまり、この時点で 養殖サーモン は自然の摂理に反した不自然な魚なのです。
さらに恐ろしいのは、エサに含まれる数々の化学物質です。

トウモロコシ等の穀物

輸入 養殖サーモン ということはエサであるトウモロコシ等の穀物も外国産です。ということは、コストのかかる無農薬やオーガニックではないはずですし、コストカットの為に安い遺伝子組み換え作物を使用していると思われます。

豚肉や鶏肉

穀物同様サーモンは豚肉や鶏肉を食べません。まず、ここで言う豚肉や鶏肉はスーパーで売られているような基準なのでしょうか?

ある映画で見たことがありますが、飼育中になんらかの不都合な原因で死亡した豚や鶏を専門の加工業者がまるごと粉砕・乾燥し飼料にしていました。腐敗状態は無視でイチイチ病原を調査したりして危険かどうかを確認はしません。
簡単に言うと廃棄肉・・・いいえ廃棄家畜ですから価格も格安なはずです。

そもそも論として、その破棄される豚や鶏には大量の抗生物質やら肥満にする為の変な化学薬品などが何十種類も投薬されています。そして豚や鶏のエサ自体にも遺伝子組み換え穀物や廃棄家畜の飼料が与えられています。これを共喰いと言わずして何というのでしょう?
ただ 養殖サーモン の恐ろしい点は、こうして積み重なってきた危険物質をダブル・トリプルで人体に入れることです。

マイクロプラスチック

海中にはマイクロプラスチックの問題が年々増加してきており、魚介類の体内にも残留することが解ってきています。これらを食することで人体にも健康被害が出ます。

ここで 養殖サーモン の実態についてわかりやすく説明してくれる動画をご覧ください。

▶ 養殖サーモン の知られざる危険性‼️

養殖魚 についての危険性をキニナルから紹介します。

危険な養殖産業

もともと原料となる穀物が生産される際に使用された農薬だけでなく感染症を防ぐための抗生物質や合成ビタミン、身の発色を鮮やかなピンク色にするため合成のアスタキサンチン（着色料）等、様々な物質を添加します。

他にも、ダイオキシン類やPCBなどの汚染物質も大量に含まれています。
その量はダイオキシンが天然の鮭の11倍、PCBに至っては16倍も多く検出されたとの報告もあります。

化学物質は脂肪に蓄積する

こうした化学物質の恐ろしいところは、脂肪に蓄積するという点です。水溶性の物質であれば体外に排出されますが、脂溶性で脂肪に蓄積する物質は 養殖サーモン の身に溜まり、それを食べれば私たちの体内にも蓄積していきます。その結果、様々な病気を引き起こすのです。

化学物質が引き起こす病気

では、具体的にどのような病気に繋がる可能性があるのでしょうか？
代表的な例をご紹介します。

癌

ダイオキシンやPCBは発ガン性の高い物質として知られます。
胃ガン、大腸ガンなどの消化器系のガンをはじめ、あらゆる種類のガンの発症リスクを高めます。

記憶障害

脳の60％以上は油でできています。
有毒な化学物質が脳に蓄積し、アルツハイマーなどの記憶障害のリスクが増大します。

ADHD、自閉症

妊娠中の方、小さな子どもは化学物質の影響を特に受けやすいため注意が必要です。化学物質は脳細胞に永続的な損傷を与え、ADHDや自閉症、IQが低くなる等、脳に対して甚大なダメージを与えます。

免疫障害

あらゆる臓器の機能を低下させ、代謝や内分泌系に悪影響を与えます。この結果、免疫障害を引き起こし抵抗力が低下し様々な病気のリスクを高める恐れがあります。

養殖魚全般の危険性

上記で紹介した病気はほんの一例。この他にも、養殖サーモンとそれに含まれる化学物質と関連性が高いと思われる症状がいくつも確認されています。こうした病気を避けるためにも、1カ月に1食以上の養殖サーモンを食べることは避けるようにすべきだと指摘されているようです。

ちなみに、これは化学物質の脅威はサーモンだけではなく
マグロやブリ・ウナギ・エビなどの 養殖魚類 全般に当てはまります。
一般的な漁業より危険性もない養殖業の方が生産性も安定しているので徐々に天然魚が減ってきています。
主な魚種の養殖生産割合は下記の通りです。

抗生物質や危険なエサによる海洋汚染

数々の危険物質に囲まれているということは、その生簀だけではなく周辺の海域汚染にもつながります。ですから他の魚介類・藻類などにも食の危険が派生するということです。

養殖サーモン には栄養がない

養殖魚 全般に言えることですが、栄養がない点も見逃せません。

本来、鮭はオメガ3が豊富な魚であり、ミス・ユニバースの栄養コンサルタントとして有名なエリカ・アンギャル氏も推奨している食品です。しかし、魚などの魚介類やその加工食品などを検査する国際機関『IFFO』は昨今の 養殖サーモン には、10年前と比べてオメガ3が半分程度しか含まれていない可能性があると指摘しています。
さらに、 養殖サーモン は体内で炎症をもたらし、過剰にオメガ6を産生します。
この結果起こるのが、前述したガンや、糖尿病、リウマチなどの関節痛や心臓病・アルツハイマー等の病気。
天然の鮭はオメガ3が豊富な小魚をエサとするため、鮭自身もオメガ3が豊富になります。しかし、 養殖サーモン は、先程書いたように豚や鶏肉の加工食品、大豆、大豆油、キャノーラ油、トウモロコシなどを与えられます。
この結果、オメガ3が減少しオメガ6が増大すると考えられています。

天然 か 養殖 か

スーパーでこの2つは並んで陳列されていることがあります。天然魚は多くの専門家が推奨するスーパーフードですが 養殖魚 は健康を害する『死の魚』。
どちらを選ぶかで、とてつもなく大きな差になります。
養殖サーモン は確かに天然ものの鮭に比べて値段は割安でそれなりに美味しいかもしれません。しかし、その安さの裏にはこうしたリスクが必ず潜んでいるということを理解し、その金額を惜しんだ分だけ貴方や貴方の家族の健康を犠牲にするということも理解しておいてください。

個人的には、鯛やブリ・ウナギ・エビは大好きでしたが、養殖の怖さを知ってから手がでなくなりました。月に1度であれば天然ものを買いたいと思います。

貴方はどう思いますか?